粥浸芦笋鱼卷的做法
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　　海鱼比河鱼更鲜美，原理大抵跟野味比家禽更自由茁壮成长差不多，而海水密度高、压强大,海鱼的游动范围更宽广，所以较生活在腐殖质较多的水里的河鱼，肌肉弹性更好，也更为鲜美。无需姜葱去腥都可以，随便简单煮已是鲜滑甜美，真是“求其是但煮”的最佳范本！  7 k3 g0 G" `# f0 n
　　粥浸芦笋鱼卷
1 j3 J8 d4 E; o7 a　　用粥水浸熟鱼片，自然是又白又滑，不但能突显海鱼的鲜甜肉质，更能健胃消食、清热解毒。  % X# Z$ U5 x. \$ W- s$ e
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$ n4 x4 V* V5 o  P4 p( P8 |; O　　材料：东星斑1条、芦笋尖8件、红椒圈8个、盐油适量、粥水400克 , t% ]$ Z/ A: G( }7 _0 `/ @3 w, I
　　
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1 J! {. ?; N; U% c* |4 M% _. B5 k　　1.如图把东星斑起出双飞鱼片，用盐稍腌片刻。 ' d, _% k9 M3 i; @! v/ [
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. z2 J0 d7 x) i* B　　2.用东星斑鱼片把芦笋尖卷起来。  美食,我们共同的爱好! 9 s3 A. z2 ?& _( @+ U" c9 m
　　
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　　3.把红椒圈套入芦笋鱼卷中，刚好与一圈红斑鱼皮相倚伴衬。 0 d9 Q9 a! I1 p6 u; e
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- z  m( T# c  K, r  u* L3 C　　4.把无米粥水煮开，依照个人口味下盐调味。
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　　5.粥滚后改成慢火煮，把鱼卷浸入两分钟左右。 　　/ |+ g, d: P0 V0 l6 U9 h5 }  x
     
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  P4 ^* f5 ~: C/ I4 v　　6.鱼片浸熟后即可上盘,摆好盘后浇上适量粥水作汤即可。+ E0 S7 _7 y% Y2 @, N# ]  ?# b0 ?
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吃的新奇啊，这样的吃法还没试过呢。粥烫猪杂和粥滚鱼也尝过，这样做成菜式确实很新奇啊。

粥水烫鱼，还是海鱼应该别有滋味，有机会尝试一下