老醋花生米
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/ [+ _( G. a& b5 T菜式配料 ·配 料: ) ?& C! l4 x# {0 ^" P6 c  D; c- Q
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：
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老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用( [1 r' {5 @1 J. Z( B4 ^
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　　主料：花生米 + k  X) s* l8 Y% G3 Z

. G" o# l$ {1 O# A' q　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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' }6 J; G2 S1 k0 F6 c　　制作方法：
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1 a* [3 v0 F& Z" C7 G　　1、将花生米油炸熟；
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3 j# `$ q- D3 V# N" b) E7 j　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 9 i: a/ N' b+ h4 o' L' f2 B

$ J; C* I, X: p　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； & C7 e2 h4 r% Y2 u  i& @: W3 n
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 ( g( q! C( }& ~6 Y: F- b

/ K& {9 c  |+ }　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。% Q/ h$ p+ Z6 p, ?7 U$ Q' D6 S

/ z2 G5 @; i: t' M1 k5 g　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,
6 b- [6 x+ u) U- ~5 X大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下