在贝太厨房上学到的。
/ i  P* }) Q* g爱吃孜然味。
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+ n( D" |: u5 V( i( ^1、 西葫芦一根，洗净。
5 P$ X& R; E$ u6 \0 f2、 竖着剖成两瓣，去头去蒂去瓤。
8 @, U9 j7 l, z2 _! ^8 j$ V9 O3、 切成小丁。# A; ^6 }, m. S8 D: k, s
4、 放入六成热的油锅里炸五分钟。
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5、 趁炸的时候准备：红椒一个。$ Q3 ?* A; w4 T/ R+ _/ t
6、 切圈。
7 g; ]7 E! }. H! q! p7、 孜然。: t& \2 f, z! C: b
8、 辣椒粉。
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9、 西葫芦炸好，捞出沥油。, l$ @2 `$ J9 G9 D
10、 锅内留少许油。7 R$ M8 S2 v3 \' J" P; U$ r
11、 倒入红椒圈与西葫芦翻炒。
; w! k7 f) N  Z. p) y1 p$ \12、 再倒入孜然与辣椒末，放入盐、酱油、料酒调味。（根据个人喜好! W' M* d  b. f& V% d; _1 c

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再翻炒两分钟就可以出锅了。如果你是非常爱吃孜然味或爱辣的人，那么孜然或辣椒粉还要多放一些。

简单，方便，好学，回家马上试一下。感谢楼主。