材料（能做9个左右）
. v- W; s3 W# {- L/ @' \" F8 k
! B/ T8 ]1 L% a5 L% f# V<馍>：- v- [& t! I7 L8 M$ l7 K
面粉350g
; l# _. ~0 I$ W  |& z' G* v/ B5 z% I1 [' m8 ?. d. Z; y2 c
酵母3g" b/ d8 o6 d4 G; B

( u4 n+ P, |9 ?" z盐1/4小匙+ y$ I* G: \1 w. ?
" i% R! I, `; [6 z, i
清水190g
! b! }; S; s/ H3 t
" Q( W, L  y* g% {. W2 B1 g3 W3 a9 I<馅料>:7 X+ M2 @7 d4 k7 _: ^
土豆1个5 T' K0 b& U5 {
2 y1 Z- C; W+ _7 m% v: L
青椒2个
- ^0 n" C4 n1 w9 g# v- W
8 ~7 G) x! g9 [" X5 [0 k- `香菇6朵
7 k2 ]- R) X( r: |3 u! A" U4 q! o- a9 W3 p0 s
调料:
1 n6 T/ y- D$ a. x' ~0 M八角3颗: o! ?; ?3 }0 m7 S* W# G; w6 N
3 l7 z" x4 j7 ]9 {
香叶2片
! w! v; i' }9 d. w( |+ A' o' P: e* l4 C, D5 q3 P9 ^* q
五香粉适量
$ q0 n+ j1 [1 ~& D- ?) \+ A4 E0 ]; O* a% N; {
酱油2大匙
. n* e* C5 T" x* k; f" ]% ]- a9 ?  I4 A( N4 H# O0 i# h
糖1大匙
4 N5 n; [  f0 k/ ?4 e
1 f+ }0 w% l+ Y6 n# I/ R盐1小匙3 f( h5 E  v" A  y9 [* |
8 n5 b; L$ y& {2 m/ ~

$ p7 ~) }( j+ v# x: R" P做法:( b, C/ G' `, g" N

4 Y3 B/ i  X  y/ B3 y1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。* C# ^9 R3 @! Z! v0 s0 S9 L- W

7 X; O# @& k! m$ y! {0 r7 G; V2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）1 z& }/ f1 x9 i! @/ v8 y4 a

6 Z3 r6 O8 L+ d& `! U3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。
( ~9 D3 i; m' ~1 y" ]
8 r9 b6 z& L/ t5 N
0 J1 H# C. ?. |+ _0 [4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。' l3 S& z* }9 S: g) p- _
* t  y" ?: z* S. `' U0 d0 Z. Y
5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。" z7 B1 `7 ^/ u' x) {+ B5 b5 ~6 A+ k7 Q
$ j  R) _3 b( C# e7 M

  o1 \( l6 i2 l2 W清清爽爽—素夹馍
0 J" S  L; W" J2 ~6 ~$ _0 ~1 N' `- w. h
% \- Z, I, Z, H5 ^2 e( ?  g

" i7 T  U* m8 v* |. {0 W; v* u贴心小叮咛：+ g8 E* w) t" ~! W& g

( r0 U5 R& ]- p2 V1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。
8 d& o* i; t0 o* N- @- V5 S8 v7 D( `: t& N
2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类% s. J5 S% D5 |+ L4 E; w) ^; ]
( F" J& L6 H8 \; `

荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。