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　　原料：0 J4 v2 O% ]' o4 {" n/ q& _

$ w5 L( h: g6 ^' x' p2 w0 T　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。; w% m. |0 G" p+ o' v

3 O2 b1 \. i; _% }# O　　做法：
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　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。4 n, W2 ~6 R1 b/ L0 j
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　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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$ J5 u( Z! s% K* J( B# M　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。" ?+ Y" L. E- _5 s$ N

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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。8 c, w% X$ p, v3 g5 I& B
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。5 G. [' Y4 m4 Z. g( O
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  @5 h+ X7 W* l% X$ X　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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好漂亮的饼啊，回家一定试一下，洋葱是好东西