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. t" {/ ~1 }2 v8 T0 q4 ~烹制方法（二人份）　
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1 o0 j9 B: |4 K% o材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗) $ ?' Z% v  M: v1 C* ~; L
　　酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)
+ }4 Y5 d# l( ?0 ]9 T　　调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条；白饭盛入大碗中备用。 ; h9 W1 I2 r( F0 U0 m

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2 青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条；芹菜去根和叶，洗净切段；洋葱切成丝。 ; V. e6 o. w+ w
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3 取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤，调匀成酱汁。 , Q& M7 r, ^2 b7 V+ d: W: p* J, N
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2 U- x1 t( K6 c* \1 H4 烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。
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" n- M: i1 \" l9 S  a* i5 烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。
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6 淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
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7 倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。 ( Z9 ]+ F, n1 s+ e* Q8 g* K2 `
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8 将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。   `( d( u& a. |2 ^: a! p' d, T
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厨神贴士 8 \* O+ S5 X8 T0 ^0 G, F

& t5 u$ f/ T) M7 U8 i, P　　1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。
: |' O- U" k$ I4 ~2 H+ \　　2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。 ( P  I6 g) ?! V$ A7 F
　　3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
+ P9 t, ~( j7 j5 l　　4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂糊，使盖饭更加美味。 . G" m% [( k' ?% X
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除了鱿鱼其他真的很多余，多放鱼少放配料!

美女长得很有气质啊，手也很灵巧 ，顶你一个，不错

不错啊 看着我都饿了 超喜欢吃鱿鱼 不过还是喜欢吃铁板的

在山东吃到过，那次的浇汁没有那么的浓，味道还是相当不错的。