【做　 法】
! ]2 A5 s. N) _! M9 h& I5 y5 m6 ^
+ T( h( M  E! p% M: ?! N* s) S; i1.五香豆干與瘦肉分別切丁，一同放入醃料醃10分鐘，備用。
# |) K8 n. r. v0 ~$ v* M2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的瘦肉丁過油後撈出瀝乾，再放入作法1的豆干丁略炸撈出。
) H& `# L' `( D+ `2 D2 u8 w5 a3.取原鍋倒入少許油，放入蒜片、洋蔥片爆香，加入作法2過油的瘦肉丁略炒，再加入作法2炸過的豆干丁與所有調味料炒至入味，最後加入青椒片、青蔥、辣椒片拌炒均勻即可。( H. g9 v& D" T) p

+ g  g0 S( b+ F& \) {0 }! L9 S+ a7 R: S( i6 |8 _# N( h! I
【材　 料】
: Y( v. q$ T' r9 _, Z% ]# p7 C4 D
( _1 t9 \& P5 j6 C3 o五香豆干1 Y/ q! n0 i+ l
250公克
, H4 W' Z6 G6 m7 o1 N
) q# x! w4 D* Q; ]! M- Z- b瘦肉( j2 F) x7 |, `+ I9 X( g; Z
200公克" p( e6 |5 M" V, M& U& _$ e

- J0 R2 ]$ k9 @; e蒜片
1 u; [" r: {; A; t3 c15公克
6 @7 r/ F/ ]) L) j9 p( T; u. J# x3 \6 k5 c# O; H/ K. j
[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=洋蔥片]洋蔥片[/url]
1 u! Q3 F* \! S4 r' S/ o0 o15公克8 W7 N8 c( j' o+ ^# I: e
  G! I- y& G4 n3 _& Y
青椒片
! _) y6 O3 M1 i* g! _15公克
0 ^' `, R* a& C" l
. t" B0 y; [- c3 K* E[url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=青蔥]青蔥[/url]1 s. Z3 i- ]* x4 d
15公克
( X. }0 [/ j& V' |6 k6 Y% o: r" b0 V* r7 h. E  z- C+ \- V8 |: z
辣椒片
! j8 s& k% W: u15公克3 I; c" E  V/ G0 F

% g* V3 J4 V- @【調 味 料】
8 Q5 p9 H1 B7 C9 u
( N6 F' X. e0 V- v醬油
# y$ e9 S$ c( v9 H8 j1大匙3 M3 t: O" \1 i, X& ~

9 L( h& J. Q7 {' o1 T( ^豆瓣醬) _3 U  S' Q, G$ r
1小匙
; b- v" y( I; z; A6 Z9 u
7 s! C1 k& i) c7 J/ ^. j醬油膏
. u$ Y4 ?1 |1 v; G' \1大匙8 A  L+ L; \8 L9 W

! c/ M4 Y) I7 W. C( N. m7 o, b米酒
& P/ \2 H. [, a/ l7 Z3 T( m  X1/2大匙
7 K/ z# U( W0 s
  g7 e% n% h' D4 Y2 j$ }: z糖
3 ?, r: \, J# g/ j3 O7 M1小匙
/ A' Y( h, W+ _
! `8 _: p  r8 N0 l【醃　 料】8 p; D2 D: X3 d8 x& }

! T( K. r% l- M6 p" B; c4 ?醬油
% S% T- E* l2 z+ \, k' r1小匙
* x  Q( j/ L+ Q- M# C( Y: |+ N
  B8 R1 T* E" C3 Y糖
5 ]; K' S" s4 ^+ T) O少許2 R1 O* E3 D' X1 a. b

* @# s# W- C( V: a# l6 V9 R太白粉$ h& d9 F2 }$ v1 L( V6 `% o
少許
& \3 M! S4 k# ]3 K4 l

新手都是在學習當中，很怕不合乎版規，又怕重複已經有人發表過，
& c2 I  D- G  n, @$ k; h這篇是自己安排又怕格式不對，只是希望有發表學習而已

看见就流口水了，一定下去好好学习学习。好一保口福。