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- u1 J+ W7 |  y, \4 {3 N" D$ \原料$ X! ]# L4 D4 Z. N2 }" a3 W5 V7 g" Q
小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
/ d( c. Z# H# Y" L" j做法, c7 Z- N, g( B1 z! L/ [
1,小黄鱼解冻1 o" d/ [" k! d& K4 P( J- ~  z) r8 @
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)
" a" Y' q. ]$ Z  X3,放入调料腌3个小时
2 m* N  y0 f! x5 [2 _3 Q4,取一条鱼放入鸡蛋液中
* w5 d$ W7 F0 e7 O/ [5,再裹上面包糠/ D, o9 P. b- q5 c) F2 o
6,下油锅火煎至金黄   4 |& {! u( N# F) H$ t# B

7 B' c  [8 N. Y
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8 ]( x* r# y  s( x$ T$ ^4 [3 }( [注意
+ m7 E& d; [* Z/ K2 F1,如果不喜欢鱼头可以去掉
/ @' Y2 [) ^, G& G2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动
$ t3 [' {7 |; d  _3,油炸食品请偶尔食之.
/ \* h0 b. M# v+ S, c. O4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀
3 v' C5 m7 E. T2 S1 ]比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了