[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：) `# l1 `! C  e: J0 [1 d
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。; u( S9 I+ b9 a" ^6 e8 J5 w

4 g, k2 U2 _  m* W$ P" ]　　做法：
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4 h! {& p5 |: H+ b　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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+ Y; H$ }6 Y; O　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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) A, T  I3 v/ R2 c3 ^; D' F　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；  M- X) J7 j) q7 Q
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　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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( r' a3 Y' ?2 v6 P5 Y4 Z5 u　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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3 V$ @8 G# U% n' q) h9 G/ E　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。% m/ |$ z' |$ @$ ]: T( t6 U3 Y
　　菜品特色
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# \$ E% a6 ~3 e8 \( f# @　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆