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/ R% {. o  j. G$ S. P$ f烹制方法（二人份）　 4 }+ O' h, Y3 }8 f

0 b3 G* r1 D. l0 D7 W      材料：光鸡(半只)、虫草花(50克)、红枣(5粒)、红葱头(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)2 |4 z; F( Y! ]' \) L
　　腌料：生粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、海天金标蚝油(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)
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% g: d7 H  N% P$ ~7 r1 光鸡洗净沥干水，斩成块状，加入1/2汤匙生粉抓匀，静置10分钟。 3 l5 B) R6 u7 v! N! T# ?% s; q0 Z

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2 加入1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉搅拌均匀。 : I. Q; Q$ r3 c' S# a$ C& d
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3 姜去皮切片，红葱头剁末，红枣去核切片；虫草花洗净沥干水，香菜洗净切末。 - _: m! i  s& e+ @9 q1 L

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4 将虫草花、红枣、姜片和红葱头一同放入鸡块中。 ; v8 A1 x$ h0 @7 Z

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5 加入1/2汤匙海天金标蚝油、1/5汤匙白胡椒粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙料酒和1/2汤匙油拌匀。 4 u; ^6 a1 a4 u& L( {
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! A. S" X2 \5 q' }6 烧开锅内的水，放入虫草花鸡块，加盖开大火隔水清蒸8分钟。 8 [, D4 P! F& B- u8 o) _8 ~

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7 取出虫草花鸡块，洒入香菜末，即可上桌。 6 _/ L- B/ |  m4 p4 W5 P
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厨神贴士
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　　1、虫草花不像虫草那样价格昂贵，一般在市场都可买到，多用来清蒸或煲汤。  Y  T0 a& p9 z+ [- X% `
　　2、虫草花不用浸泡，洗净放入鸡块中，下锅清蒸至熟便可。8 @$ j7 ~0 h2 k5 }
　　3、虫草花性味平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促，最适合肝肾阴虚者食用。9 E! F9 X7 m  q: g6 \: Y1 R
　　4、虫草花鸡块无须盖上保鲜膜，可直接下锅清蒸，使水蒸汽滴入菜中，让汤汁鲜美清甜。 ( T) a. k6 f3 d' @

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这个菜名我是第一次听说啊 应该不错的吧谢谢