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0 o: p  x3 G+ a: h5 E6 w( d$ O主料：# O5 H/ U0 O+ m0 W
鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。3 ]8 R' i& w1 G" D6 k

! B( m1 b% y; f3 b8 M6 c配料：0 z+ D, I/ s! k$ ]- u$ ?
花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。) Z0 N9 q# K  `# M
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做法：
/ I" _  l) \8 E+ Y  V1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；% i& @/ }' k1 r' R

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, t1 m$ K" h- e# T' b2、水开后把鸡胸放入；* }0 [4 O) w/ k: a# B) g2 k

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3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；5 P* ?: Y* e& e2 p% H

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4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
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( b7 t4 m4 B+ S5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；
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, s3 V: c0 a! u2 l6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；- b( x. ^+ F7 Q# P) R3 S
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5 R0 J) N0 n0 }1 v0 i7 H7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
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8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。$ C0 k( H( {. e7 {4 N

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5 r% A7 ^3 d4 y) X嘱咐几句：
! U3 N! ~* _4 U7 p. Q8 u1、鸡胸肉一定要用手且按纹理撕成条状，否则影响口感；
- S, N: i  S- v: @& w9 X% h2、郫县豆瓣酱已经成盐份了，所以不建议再用盐调味；6 P; w, Z- |# k8 ?
3、鸡胸的厚度不用，请根据实际情况调整煮熟的时间。8 R! q  q7 J$ C1 |* q! C$ S3 u

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看着就口水ing,谢谢兰州的分享ing!

感觉应该再加点甜面酱和芝麻酱才好吃些 其他好说
9 d1 J- ]. j5 P2 W0 d- v2 }" b但说你那鸡肉 没有好酱配着吃 就没啥味道了