材料:新鲜牛肉150克 草菇150克 蒜蓉10克 姜蓉10克 香葱碎10克
4 g  D: f: v0 R4 B) i调味料:2 Y( c! s: y" o
1、腌肉料:嫩肉粉1/8小匙 蚝油1大匙 生抽1大匙 砂糖1/4小匙 鸡精1/4小匙 料酒1小匙 水淀粉1大匙(玉米淀粉1茶匙+清水1大匙) 沙拉油1大匙: d7 u8 I3 S# b4 C" J* E/ A7 z, z
2、炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙
* h0 f+ k0 @5 y4 c* C  G制作方法:
$ b& Q7 _. E1 x# e& p* F1.将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟.7 ^. O* k/ M$ N& ?0 H
2.锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用.
  ]1 \! D( b6 I+ S; e! z3.锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水.
* p' C$ T& m' {& }! V& x4.锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香.
- ^: y0 u! ?2 I. z5.加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒.2 d5 w  j* S0 ~# b
6.加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可.
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制作心得:' x2 V1 g/ c1 @) q
1.第一次炒牛肉时,不要炒的过熟.因为还要过第二次锅,和草菇一起入味." R  y4 V. ^' a. z
2.这道菜的肉也可以用猪肉代替.) q9 V! T# H# Y9 U/ M

看这图片就知道香 俺媳妇爱吃蘑菇 学做这到菜 晚上做个她吃 谢谢楼主啦

牛肉营养味美！草菇味鲜！两样放在一起，肯定味道一流！改天亲自做做！

卖相看起来挺好的，我个人比较喜欢吃牛肉，谢谢楼主分享的好菜。