材料：土豆500克 五花肉250克 青椒20 克 姜片4片6 u0 _  i. t4 |
调味料：盐1茶匙 生抽1大匙 鸡精1/4小匙/ Q$ u" b- Z1 {2 P! Q9 x
制作方法：$ w7 y/ M* V; g8 }
1.土豆去皮，切小方块，五花肉切成小方块，青椒切块，姜切片。
. I8 a  v/ U+ L1 o0 X% h3 S2.锅内热少许油，放入五花肉块及姜片
6 @  z% c% D6 x4 u5 J3.小火煸炒至出油，（不要煸的太干）0 f) B- b6 S8 n' z: s- |
4.加入土豆块，盐1茶匙翻炒均匀。
' A  H6 w5 W1 X; ~5.加盖小火焖烧，中途常常翻动。
; W# m/ p  \: a' T0 \6.直至土豆块表面略金黄色，水份被完全烧干时，加入青椒块及鸡精，生抽，炒至水份收干即可。: m- \: b! u5 U6 _3 z& t

6 Q. K2 @6 H& h9 v1 _- k制作心得：
5 ~" i7 \) H+ `2 c; m1.煸炒的全过程都是用小火，烧土豆会有一些粘锅的，要常常翻动一下。* s; ^# [8 M  t1 h: z& l
2.煸炒的全过程不需要加水，新鲜的土豆里面会含有水份。8 f; t, x8 U9 a+ ]
3.煎肉的时侯，不要一次煎的太久，因为加了土豆后，还会再煎出一些油的。6 T& d8 a" s! h2 b, K

样子还不错，就是不知道味道怎么样了，学习一下，周末试一试～

真的是干烧阿，调料放得很少，这样烧的话肉应该不腻，土豆也有炸薯条的感觉

在饮食区看了不少帖子，我越发觉的像我这样爱吃的人要学习一门手艺的重要性！因此，我决定把闲下的时间投入厨艺当中！

哇这个颜色。。确定没有放酱油或者是别的着色的东西么？颜色好漂亮~饿了~

做法很一般，太家常了，可能很下饭，可以试一下

我看这是红烧肉焖土豆的简明做法，不费工，原材料易得，是道很实用的家常菜

传统菜色 土豆炖牛肉 做法更加简单 而且色泽看起来不错

常吃酸辣得土豆丝！没吃过干煸得什么味！呵呵是不是还有红烧的

砸感觉跟水煮的一样呢没什么颜色不知道好不好吃啊