红烧肉
& _' c' `7 K& r3 C2 ?9 T8 ?食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块
2 f2 c# b: n6 v, Z5 h调料：白糖盐老抽料酒0 p2 B$ D9 R) @9 d
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用/ V/ ?5 v5 u$ X, M) r7 ]9 L% `
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
% I5 x* K+ Y. D+ j$ F1 k. d/ x) @3 c      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花- \  J0 b0 t: o) [! T! B
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅/ O7 F4 X4 i/ Y: U& ]
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟5 B" O- d5 I. d  h' q( h9 }) E7 F6 F
6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩