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这个汤我秋天很喜欢做，因为牛肉哈，感觉很补气的感觉，吃了可以变成大力士。2 A! k$ g% {, N9 R
【材料】  j9 w8 p+ m' T1 Z4 e
西红柿4-5个、牛肉、牛蹄筋若干、红葡萄酒1/4瓶、料酒、生抽、冰糖、盐、葱姜片、蒜若干。
4 q7 E# L1 b) o' o1、牛肉、牛蹄筋切块、放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净。
6 U( W4 i$ \2 {) l2、热油入锅，切块的西红柿放入炒一下，放入葱姜、生抽、冰糖、红葡萄酒烧开后，加入牛肉、牛蹄筋，加料酒、热水炖2小时。
- ~& j) f) K6 h6 Z  q; I; H- b3、出锅前，放入蒜碎，盐，调味。4 X- Y- y& r; V2 c7 ], Z0 k  R
现在天气干起来，要多吃些胶原蛋白丰富的东西，这个牛蹄筋很棒，我都吃了，喜欢QQ的口感。这个星期很疯狂，我连着吃了3天的猪蹄，都是我喜欢的辣口味。  - x% T; y7 L" _1 ^+ ~
牛肉汤喝不完，可以下点挂面进去，连汤带肉什么都有，很美好的一顿中饭。我的人生目前很悲惨，总是吃剩饭，很受伤……" M; Q7 Z3 \% z5 U. [1 f8 u1 `6 G
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[ 本帖最后由 streaker 于 2009-9-18 17:34 编辑 ]

很西式的做法，好像很不错的，本周在家试一下

食色男女的特色菜，牛肉的营养，番茄的抗氧化性。

楼主说的好容易啊, 可是哪里可以买到牛踢筋呢? 超市里面都没有看到啊, 就算有也是卖得特别好, 一下就没有了