咸笋五花肉[图文]
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+ Z7 [& R5 o' }8 l4 ?材料：# r+ P9 i, \8 B. `: u

* O* \5 Q8 d/ i6 O" ~6 O五花肉、咸笋、酱油、冰糖、葱、料酒( Q. m  ^4 I. h% V$ M5 N: G
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做法：
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1、五花肉清洗干净，切成合适大小的块；$ h- G( A  o* c$ R/ n: c

$ x. ]/ {- M+ m0 [: r2、锅里烧水，水热后将肉在锅中略微烫一下变色酒可以捞出；* T# |. I% S* L. `" w' j5 z. |

1 p' A3 x4 p0 M3、咸笋提前半天在水中浸泡，清洗干净后用手撕成小条；; D' h8 Q0 E( X! S* M. M

' t1 S( }# e  E& s4、锅里放油，少放一些油，因为五花肉油也很厉害，再放多油太油腻没法吃了。放入五花肉炒，喷料酒，再放入咸笋，酱油和冰糖，加水，水量要没过锅中原料，大火烧沸后转小火慢慢熇，煮到肉酥烂后大火收汁洒上葱花开吃。" W1 q4 u8 F8 R' Q8 R& q7 X$ I

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很简单的菜，但非常下饭，不知咸笋在哪里有，一般菜场都是水发的