[炖汤] 淮杞炖水鱼

用料：甲鱼一斤左右,猪肉(瘦)二两或猪骨头半斤.山药(干品)半两,枸杞子4钱(20克),桂圆肉七八个(3钱左右).8 f& W! A8 t) {' G0 }: \; t
配料：大蒜（白皮）5克,大葱5克,姜3克- s9 }+ ?" A$ ~2 k7 w+ m
淮杞炖水鱼的做法：
( I4 Z: d$ i* i; O" e: v1. 洗杀好水鱼(不会可请鱼贩帮铛好),内脏不要.将水鱼用热水中烫过，洗净，去血水，然后斩件.
& I# L! S: N5 t/ \0 u2. 瘦肉或骨头洗净斩件，用热水烫,去血水.
$ d, {0 k3 ]6 H! J; v# c3. 把蒜头、葱和姜片稍微炒一下，加清水，放入水鱼同煮沸，约八分钟左右，捞出控干水分.% T5 o) ?( R5 |
4. 将水鱼,瘦肉或骨头和各配料，姜片放炖盅内，注入大半盅沸水，盖好，炖约三小时左右，调味即可食用." P7 z; D6 M/ W  C
气血双补,补虚养身滋阴,老人使用更好.2 @) o1 R+ J; P7 p9 g9 q+ Z
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这是本人第一次试发贴,请大伙多支持,鼓励啊5 D4 `& K1 T# }7 X) F/ {1 f

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