最近一直很忙很忙,很少好好做菜了,晚上匆匆拍下照片,用手机拍的,很不清晰5 y3 v, R. u2 D% V

/ ?8 K, G5 g+ ?: J8 K' s( K家里还剩下点鱼肉,原来想做红烧的,感觉太腻了,就做了个鱼片,时间很紧,刀工不好,鱼片有些厚了 ,7 ~1 ~  g) U0 D# G; h4 x  H

8 Z$ X4 w$ V# B, @4 h5 {; R7 m也没配菜,就拿了个番茄捣成酱吃吃
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: C  h: Y9 g  I9 c0 R3 E( G材料: 鸭蛋一个, 青鱼肉500克,西红柿1个,洋葱适量
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配料:料酒,醋,盐,白糖,生粉,耗油 ，番茄酱
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1 将鱼肉去骨去刺切片,扑入生粉(家里只有一点了,放完了就一点点），加入一个鸭蛋清，加一勺盐，拌均放置5分钟备用
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2 锅中放油，我不吃重油，照例少油，油多鱼片抄的漂亮，油温加热到沸腾，滑入鱼片，不断翻炒到鱼片变色，加醋和料酒白糖耗油翻炒一会可出锅
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5 U; N" R, ^3 V8 c3 将番茄和洋葱切丁，剩下的蛋黄也不浪费，打散备用
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4 V. ^/ j3 C" ^6 U4 锅内倒入油，加温后倒入番茄洋葱翻炒，加盐，番茄酱，糖，料酒翻炒到成酱的状态，倒入蛋黄再翻炒一会就可以出锅咯" R" y6 I- J# p& t
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5 将炒好的酱倒在刚刚做好的鱼片上， 就完成咯( |' m  M9 O3 C+ x1 V4 x

  d$ I8 ~1 Q8 m4 n8 R0 F拍的很不好，但是味道真的很棒，大家可以做做看，很好吃/ e  ~) u, z; W* c/ ~2 Z' v8 s
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菜名很有学问啊 ，色香味，色就不过关，看着没怎么大的食欲

猪猪介绍的不错,就是图片的品相差点!!!

名字很特别，菜也很特别头一次听说这么做，试试看

这道菜一定很好吃的.但距离中国菜的特色.我看还有一定的差距..【色.香.味.型.器具佳】楼主对照一下吧.

味道不知道怎么样·可是楼主做的有点难看·嘻嘻·下次试试·希望味道不会失望·
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. J' m: c4 w6 A7 `再者·我看鱼要起锅时下点葱花·又可以点缀·味道又会香一点·嘻嘻·

颜色不怎么好看。可能是手机拍的吧？不过感觉上应该蛮好吃的，等下试做一下，谢谢楼主~

名字蛮有诗意的，品相差了些，也许让本身的味道打了折扣。红心送上，望楼主再接再厉。

名字很诱惑啊，但是怎么看了最后1图我有点吃不下去的感觉