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[热菜] 改良三杯鸡

whp 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-9-24 22:07 只看该作者

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改良三杯鸡

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将子鸡洗净切成块，姜洗净切成片；
炒锅点火倒入香油，油温6成热时，放入姜片炒至变黄时倒入鸡块、蒜瓣煸炒，加入料酒、酱油、白糖、少量盐炖20分钟，加入九层塔，继续焖到汁浓时出锅即食。
经典的做法是油、酱油和糖各一杯，故称三杯鸡。我减少了调味料的量，尤其是油。

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qazzaq123321 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-9-24 22:19 只看该作者很好的食物，色香味具全，看着都想吃，食欲大好
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ywls

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3楼大中小发表于 2009-9-24 22:45 只看该作者

中国的菜肴真的太丰富了。我什么时候才能尝遍美食，赏尽美景，纵览美人。

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z15071810

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4楼大中小发表于 2009-9-24 23:01 只看该作者

额看到了我就想吃不知道我们这里有没有这个

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YY1091219

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5楼大中小发表于 2009-9-25 00:37 只看该作者

看起来口水流出来啦,要是有图片教程就更好了!

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asdasd123

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6楼大中小发表于 2009-9-25 06:54 只看该作者

色泽就看出来了，是一道好菜，不知道怎么做，遗憾，最好告诉是哪里的名菜，就可以去饭店吃了

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brucepoon 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-9-25 07:54 只看该作者我真的好想知道到底值怎样改良呢？做法不是跟三杯鸡一样吗？！
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ssgmqa

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8楼大中小发表于 2009-9-25 07:58 只看该作者

做的时候可以不用姜, 用大蒜粉去味, 而且加点麻油, 很香..

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HIKKLEE 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-9-25 08:12 只看该作者三杯鸡都应该是属于油鸡那种做法,我家做三杯鸡不加糖,加酒,油也比较重,吃起来有点酒香还是挺好吃的
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基拉KYO

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10楼 大中小发表于 2009-9-25 08:52 只看该作者

说真的，我只吃过三杯鸭~~唉，平常得自己做饭，真是做厌了~~想找些新菜式的说，LZ说的那些材料我这里都得到中国店才买的到~~九层塔是什么啊？

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