材料:猪肚子一个,糯米250克. n$ W/ f( A8 I) f/ Z
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配料:盐,白糖,白胡椒粉,当归,香叶,茴香,姜,葱,料酒,酱油,甜面酱+ D/ k9 w. v" G9 w7 P& d: `

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1 将糯米洗净,放入姜片适量,盐,糖,白胡椒粉,料酒,酱油适量腌制1个小时: y6 R0 E% ~6 X' q  {

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! {3 Y0 t9 r4 j' Y2 用盐和料酒将肚子洗的白白的,把肚子里的油都去干净 ,这可是技术活哦,我不会洗,哥哥帮我洗的
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' b, \; B) O0 f4 X" M% r  b7 g3 y3 将腌制好的糯米放到肚子里,开口用阵线缝好,一定要缝的紧哦,要不然烧好的时候糯米饭会漏出味道打折   q6 j6 S% b5 A( Q; ~) T1 t' a1 Z2 m' H

% I9 ~1 k* r& g7 g) Q  a- @$ @当然若有干荔枝和桂圆的话放点进去味道会更赞,但是鉴于本人不喜欢吃这些就没放 " ?9 q6 `% _7 X) X3 y  K" a( @  u
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4 将装好糯米的肚子放到高压锅内, 放上料酒盐白糖,料酒,酱油,甜面酱,当归,香叶,茴香(我买的香料包里的东西,每样都放的很少很少)葱(家里只有两根了,纠结 ),姜片（我忘放了，哈哈），吃辣的筒子们可放辣椒哦（我不吃辣所以不放的），然后放入很多水把肚子浮起来，因为米吸水，水放少了很容易糊，多了可以倒掉吗，喜欢还可以喝
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0 w  M1 x3 G8 ~7 v4 v: q! H5 高压锅冒气后开小火煮30分钟就可以了 ，成品如下
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" E+ i; }9 ~8 ^+ Q1 x6 用刀切开后的样子，我不吃肚子，就吃米饭，口有余香，内有乾坤
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这道菜很有意思啊看起来也很不错支持你呵呵