秋梨汁的做法
& {0 Q* K, V0 D" P8 I1 |
材料:
/ e. s, G5 ?) V6 r& T
鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
$ K# X9 p0 [. i* F8 d- N" O, {/ F# \做备工作:
3 W$ d" p7 _3 s- y; o& o5 k1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
" t" ?/ T! R; @
2、红枣揪开,百合去枯皮。
6 A+ {, R5 f' V' x! `& H做法:
2 r3 l1 D( i& I d& I1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
2 l2 g' A" w3 p7 A2 ^2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
6 P' L) t2 L! i& ?
3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
+ [' Y, ^4 c2 @ M! K; U3 r
4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
$ E! ?8 n9 h7 s# q) }9 E
7 F; F! `- e# n- [4 h
