需要的材料：
7 x) U4 ^3 n/ d) K: C4 z& @9 [1 F3 C; f; \) S2 X9 |$ a
米饭......1碗2 \9 p( W6 W' @: F3 a. D" A

1 i7 f; Y- ]0 \2 y, k番茄......2个
) n) p8 h' X$ T' R3 Q" c9 g; R0 n
牛里脊肉......100克) G3 T6 j: N* p7 X# s( o
* y  z3 e8 C, O
鸡蛋......1个7 |% h$ j' g; s6 S' _8 J, \% ~
* K) l2 k; H" z# ?6 ?2 x
葱......小半根, m5 y0 W" ~% D2 r. H

6 m6 n7 y0 H/ d姜片......3-4片+ s; |3 M: q2 ^. S

3 f4 ?2 J6 R/ X  R盐......1-4小匙
0 X( C5 u4 K+ {' a' W3 N
1 S# v3 k+ X! Z1 r. E; [料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）0 ?9 X& D6 ]7 {8 E3 p& m4 ]$ z9 r

" v, D1 W& t  B" U淀粉......1/4小匙
9 F, v7 f: g4 w% j8 ]) g( g* S" S2 v' n4 t
色拉油......1大匙
6 H, j: `+ t2 Q5 `- v$ f& `$ @+ U1 l4 ]' K  y. z3 {
清水......半杯" ]5 v- u  Z1 H% ?' A4 h
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酱油......1小匙! ~1 O  q" Z; O% v- P. j
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白糖......1/4小匙
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水淀粉......适量1 v7 d  f  a8 C: x& q3 L8 m6 Q% W
' E9 k- K% f) S5 P. Q
香油......适量
2 _6 m) o, T& k3 d, t& l; H6 ^. j4 {6 R) w5 |7 L
1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升- D  i+ {% F% N- Q1 F

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, _5 i0 g1 Z/ d# Z3 ^. f收工
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点