[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
, f: V0 o4 e+ Q- f+ k1 S主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。* E. \- ]8 j2 J4 H% a' k
一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。7 m5 g, Y: R: ~
; O, u) ~4 l1 f9 L  j$ @: i0 }
  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。9 a5 Q8 Z, x- v6 X. N$ @; m0 |
) s6 r  Q( {+ S& g0 l9 \
5 f$ K$ h# u5 M7 F
家常煎焗鸡排材料：8 W( ~4 F) V9 y. g# a* T9 B) f0 _
" ^/ R6 Z- P+ C
鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）7 f2 b% g" _" {/ {! K& R

( X+ n2 `# B9 n3 l1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜$ q% q+ J9 Y* N1 h# n
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
0 W% n3 L' ?! m& B4 u' c8 I& N; f* x3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
3 m: E+ o8 \7 p/ C1 e4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）% R5 p! |$ n# o* I- p7 i
5。撒麻油和葱花炒均匀即可2 s: n: w/ I$ z+ ]; k) t- E! k
4 h) h9 z5 N$ h. \# Z8 E
如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。9 f9 ?! y: r+ E3 ^: J
0 m+ D% ^* S$ S, F8 ~  F, p

( G9 L- ^, b# P
" j3 I/ h0 A$ h6 g