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  }; C, @3 k2 [/ M( c豆腐：
- }- ~5 W1 W% K  B0 w/ w为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。% _! c# w- E& M0 j0 H* b1 ~
原料：" D4 L$ b9 W9 H0 r4 F
豆腐一块、小白菜1把、红椒绿椒各一只、蒜适量。, f5 W7 N5 X+ ^* m; {
调料：
' e+ _+ h( s0 V  B' z6 V% A盐、生抽适量。# x. J9 E. C& Q2 K* s2 ^+ ^
做法：% T0 b7 z$ X5 C
1、小白菜撕成段，蒜切好待用；
( R+ m  ?7 p6 x/ }; p2、豆腐切成块，在平锅里煎至两面金黄；
6 Y+ V+ |" N6 D/ o3、锅内倒入油，爆香蒜片，倒入煎好的豆腐，加入凉水，稍没过豆腐，炖15分钟加入小白菜再炖3分钟即可。+ a( j% W4 ?" W% E8 X# Y
豆腐的最佳搭配（摘自网络）
7 H; g" a" ?+ t/ U6 R1、豆腐+鱼，取长补短0 U6 i4 \3 n/ \6 m
豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。* T8 M8 V, Q  @
2、豆腐+海带，避免碘缺乏, y" I& D7 J% ]3 y# l5 J: [. @
豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
- g1 C! U! v) D& e' v3、豆腐+萝卜，避免消化不良- V( S$ t& [, n7 ]
豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
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现在正在努力学厨艺。。。 感谢楼主分享了 简单易学。。。。

这样的菜很清淡 很适合老人和小孩吃 豆腐煎得很漂亮哦

好素啊，若有点肉会好点，不然放点蚝油调味也好

恩，口味清淡，适合大鱼大肉后的养胃佳品。

简单的原材料用最简单的烹调方法，可谓真正的家常味道了，这是一道吃功夫的菜。

白菜\豆腐,还要做的好吃,手里得有真功夫

家常菜里的经典搭配，不过豆腐还是不太好消化，肠胃不好的还是少吃为妙。

一直不太会作豆腐，学了楼主的作法自己也试试。

豆腐这玩意我觉得是怎么做都好吃，当然有点高汤什么的炖炖就更好了