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. o- Q9 c9 |+ A, K  i" ^配　　料:
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4 B* ]" m3 u8 z$ x鸡中翅，生姜，葱白，蒜瓣，黑胡椒粉，黄酒，果酱或糖，红茶，蜂蜜（其它调料，可按照个人喜好添加，如番茄浆、老干妈豆豉辣酱、排骨酱、烧烤酱和咖喱等）。 , G; |4 |) S2 {7 Z! w

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5 s" G3 Q6 W( {) A·操　　作:
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1，鸡中翅洗净沥干；以刀背拍打鸡翅，使之内里断骨。
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/ J: S# @  H# x7 l0 r7 H6 ?# s2 ]2，红茶少许，或找一红茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波炉内高火2分钟，使红茶泡开，水色深褐。' O# ^: k4 }% H  G% ^# |1 }

7 |- F4 o. S5 H2 O# s3，小碗中倒入红茶汁，倒入红酱油少许，放少许盐，放两大勺果酱或一大勺糖，放适量黑胡椒粉；生姜、葱白和半辫大蒜切细拍散，与黄酒一起放入小碗；放其它自己喜欢的调料。
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! b' e& y, o- c3 p9 ]# r# U4，轻轻搅和小碗中的调料浆。
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8 L) \' Y$ k- P. J5，找一有盖的合适容器，用调勺先舀一勺调料酱浇在容器底，然后排置鸡翅，一层铺满，用调勺舀调料酱均匀浇在鸡翅上，再排致一层，再浇上调料酱，直到鸡翅全部浸没在调料酱中。- K6 i: s$ D. u' p

" G* o1 Q7 Y1 i6，盖上盖子，置冰箱冷藏室腌渍8-10小时。. X5 a: p4 F- ?% P: b
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7，平底盘中，排置木筷4-6根，间隔开；3 ~+ A) H3 j! t- d

) U1 M) L$ V; r8，鸡翅排放搁置在木筷上。1 S: @' q3 `5 n
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9，入微波炉中火转8--10分钟，取出稍凉后再高火1-1.5分钟；再稍凉后，鸡翅涂蜂蜜，再高火转1—1.5分钟。取出，另外装盘。, b& r7 M! A4 J2 E3 m
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贴士：6 }$ H8 D( a! ]. r, l  c
调料配比按照自己的口味，按照鸡翅的数量配制。
7 m2 [/ N' _% H) ^0 B# P7 M2 U鸡翅在微波炉加热时，必须用木筷排置在盘子底，让鸡翅与盘底间有空隙，保证热流贯通。
% Q9 e5 _" J% g! s! X( s. E微波炉转的时间，按照功率大小和鸡翅数量及个人喜好，可以缩短或延长，但切不可时间过长导致焦黑。
% p2 G, F' n( b0 I如此制作，油分少，味道隽永；金褐色的鸡翅，色香味俱佳。0 f" ~6 m  V" E5 Y4 ]5 }

/ P* @6 A( @! M% b, k[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-10-16 21:05 编辑 ]

我在家做鸡翅还再多加点干香菇，应季的话再来点笋，加红酒煮，味道不错，儿子老婆家人都爱吃。

鸡翅中我一般都是做蒜香鸡翅，好吃还简单。

这道菜确实很简单，但是想入味就不好掌握了，估计楼主这个方法应该可以的。

鸡翅是我最喜欢吃的美味了，我一般是在家做可乐鸡翅，楼主的这种做法我一定要试试。

鸡翅很好吃，又不腻，自己做个来试试。不知道能不能做好。

用微波炉烧鸡翅不大容易保证鸡翅能熟吧,而且微波炉做出来的东西一般都不大好吃啊

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你