前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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我也要做！
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我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！* G: W0 F7 O$ X& `1 t

2 W6 l9 X, t+ l7 D0 p, I5 ^" I另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！" H! c: {# P% s) D

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) r* e- L9 L5 L, ^! d* x! |. u回到家泡上腐竹！% p+ N+ y0 V) d2 p$ V6 t
就这样，都准备好了！; P( U1 P/ }. c! c6 i8 K& ?

( j; i4 t4 z1 z; s, N) X4 x芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！
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另外要说，鸡肉先用开水焯一下！( F0 p+ J* ]) p7 A

  b$ _3 B9 f7 e油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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" x) t" E8 [. T* T+ U6 c# u炒啊炒啊炒……9 g1 @1 K+ H+ D& f
我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！5 M; J0 {* _; _# O! E, B

2 g: r  f  Z1 q1 g5 C. q! f洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！3 S+ j1 P' u3 Q% u

8 O# L  p; n. J7 j$ e; R小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！, \9 N, k1 Y$ O' S$ F& W

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+ }* \1 b& Q1 b" h我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！  h( x7 K, p  a! `
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！8 ]; b: R7 S4 R/ g: Y

8 Q* R" Y4 A; |: J最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！
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好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过, s* |) |9 W( B) T
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但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做
8 f- U+ R4 E" o- V$ _# f' E3 I& f在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。
# y6 r1 S3 k" J- P真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？