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9 `& I) i1 N3 F  [: c; t所属菜系:美国西餐 牛肉类0 J( p( E' ?0 }" N8 `
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[原料/调料]
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牛肚 1个
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葱 4支
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姜 2小块 " T6 N( G& v1 C( I
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蒜头 5瓣 / u+ G4 P* }+ S! h$ J" P4 }9 I
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辣豆瓣酱 2大匙
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1 |) U; K! l% k4 @! X+ Q黑豆瓣酱 1大匙 0 c+ a4 {& `  }1 [2 L4 O

/ m' I2 f- B5 R# K  v- c. [百香卤汁 1锅
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( b7 A  {5 T0 T4 W, v  K6 {  A[制作流程]
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7 w1 ~  W$ v9 \9 f8 A7 J1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。 # A7 |) t+ e2 v. v6 I

, G5 O9 C+ s6 d& W: q  n2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。 % m- J3 A: |2 x5 G

2 `) S4 w) ^- p6 }3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。 3 {0 C- [; |1 H5 \" r. J
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4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！