3 `0 m  n  I8 ?9 H7 Y5 `2 A

0 i# U, o3 Z, D) N& D$ a食譜來源：米桶亂亂做
' C+ j# Y8 G! J& c: |+ w$ d 7 P  I0 H. e' e$ @1 F5 N
材料：- I9 d  M7 l& [
雞中翅.....10~12隻 3 v7 ]* N$ N3 b
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
/ D/ Z( X% U8 P檸檬.....1個   X: m. z4 P. R5 q
鹽或雞精粉.....適量5 \# b8 c% v! p* W5 P, G* g0 J

  e1 y) w" a9 Z1 ]& `' b* u8 W0 v  a雞翅醃料：
- q0 V# p: B% M醬油.....1大匙
# f, C; V! A' c# |1 n7 @料酒.....1大匙
' i! U# Z: H. M1 n蒜頭(切碎末).....1瓣3 m9 n, E4 I8 R
胡椒粉.....少許" ?/ j" q% S3 G2 c) Q

8 y' u: m. H& N: B7 u5 q2 m. Q, B) P做法：
9 N& D/ ^, w9 k! O* B- j4 Q1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用/ d) U. j5 S' M4 W+ C7 ]

# n/ V7 f5 X  j8 V2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片), l" C, X6 J, K% L: H4 C; c9 Y& M

2 M/ g( \" [' E" W6 E2 }3 V7 x2 T$ k" ^6 M" @  V' j9 L; y

2 `; e" P3 D! v5 Z3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
- H  B* N( g2 v7 B, v   煮滾後轉中小火煮至收汁
( v& t3 ^' _7 z! z5 i: \% J/ q( N' f# w1 ]5 }/ S

! i0 `" G% s9 D2 t! {; i0 v* p7 ~小米桶的貼心建議
  c% ?6 R& \% U/ g! P◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人. r) y; h! j& z  n' V
   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色8 S0 I6 q& o) R" B
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味8 P( E  R3 _- M: Z% J
' G7 p, |! O: f2 Y4 O$ d# X

+ [0 u4 @9 t) G3 K
' C9 g2 D6 }* m, G- |! ~
& J7 Q" [) w5 o/ P8 x4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
0 r0 o2 J# \0 g/ P" r
7 o2 L8 J' `4 Z$ o" J小米桶的貼心建議
7 @% g( n1 H/ `7 h( L◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量- ]& K- O( f  Z  [

) @$ b: [; p, y# U* {8 t, ?
0 N) h5 `% I3 z2 q5 d% o3 G$ t, R+ k, z* K9 P
簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔9 W! j- V, N* b8 V1 G8 V% u6 i. y
  n' v: ?6 d2 I: N9 G

. E: W0 v8 f* Z9 C  |8 E/ h8 o! {0 l4 }* U8 i; g) Z
[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
5 U  q3 G% @  T0 E