% Q0 o6 N. v" F" B2 I1 E/ z9 d: x+ @# o% J+ R+ e
烹制方法（一人份）　 3 X) S- R8 h' S+ }/ u( j/ G
: H# r& W7 J! E) G  i0 B, c0 t( N
      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。
& ~  b$ ?. e; Y( z* t, V# U　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）/ W/ e) ^; U' _2 S
; R! m6 S, w. ~2 H: x( K8 A

, h3 y( ~7 H  T2 w4 B# W6 \3 S! E2 Q1 y
2 o6 ^" R! v: I/ |! D

/ a& V6 [. S* q. m) X! m1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。
1 @* U% [3 X; J# J" S8 W
& U$ T0 a0 E* {6 V) }
# F9 |% r+ f6 b6 R0 I3 h6 R, R  n$ i% I2 \5 [2 U
2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。
  o- G6 Q8 O: L: g/ \
# K  t+ n! f0 c
4 H7 n' r8 z+ @& X. ]7 }8 A# s& c  ]2 R& Q$ U
3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。 ) \$ d  a- z" b2 K# z
: h' j5 T; l1 Q+ `: ^7 P/ ^
, [! M/ a% U( w# u! U* h
# f0 S  R2 ]5 E! N
4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。 * w: v8 f5 U" [2 `- T# T5 H% R5 B, f
1 r' p- v. K( y

$ h. ~  O4 U5 j' S: F2 [" k- x' \: r  Q0 I0 t+ t
5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。 ! }5 i  a" R! h% r7 n2 ]4 h5 A
8 ]4 i3 c) B5 f# o8 ~' x
. I/ T) p, _) A: D! G
2 z6 w: z# B% E
6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 1 Z. S. f* J% \( r
7 K5 X. A1 b3 L( r+ q8 Q
' s2 W, r# m& _+ P( z2 w

' e2 B# O( M: L+ u- s2 N7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。 / k% G; t8 q9 [& I4 ^

* G: F" Q- A: D9 M( F8 j
) v$ J  n0 e$ ]8 h厨神贴士
' k5 S. I, Y2 O5 R/ c9 @5 Z$ b3 \* D  p4 b2 e
　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。. s, H- m, K9 y+ k& J8 T! z
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。7 G  c* Q) a  \  J4 H0 z
　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。
5 \+ q+ e' H5 I5 O0 F3 y　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。" ^& e* E1 S% v1 \: @
　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。
2 }8 |) R% n% M　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。 2 H( Y) Y5 I7 n* t% k4 o' ]

9 D; R# v1 b. z1 I* g, u+ p8 j( T6 S3 i4 x& t

放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！