麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕0 F% F( e! O' a

2 ]3 p7 d) y4 N) y- i' i所需材料如下:4 W  c' X. o5 H; I, y2 V" m' N
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙8 N* u" q% }9 |$ t) l  W
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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% R; X0 T! ?  y6 v6 W! h# \大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香! ]1 ?5 G, D) A$ R' t  O  Y8 d- k
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接著放入豆瓣醬炒香後
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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可, N" P" {5 Q( G3 K0 f, \! T
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!: Q: q; H. y2 j. Q
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2 n$ N( f8 `- ~2 J- {簡單吧!!; c) V! [3 f# i

! C0 Y% _/ x" R2 f3 J, y趕緊動手試試吧!!# p  ~4 H# [& g, g, @' l1 [; s

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- \% X( Q3 B0 t( G6 n2 s豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
' Y8 D# a6 y+ ^只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
# p# {' c& v) b看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

: j1 F# N5 _" J猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。