[主食] 【印第安学做菜】黑胡椒鸡扒~~

某天中午,突然想起做个西餐------黑胡椒鸡扒,跟我上次做的牛排大同小异,只是原材料上的区别~~~1 }) t4 Y7 Q5 r: U

0 P2 A- N4 W. z1 g- \# `: v先准备原料:' U; n( _! P+ X4 ?# O: r0 P4 l
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鸡腿一只,洗净,在肉厚处划上几刀,待用~~~~5 X: I! @. S" S
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葱,洋葱切末,调汁时所需,待用~~~~
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意大利面,各色调料:盐,味精,黑胡椒粉,咖哩粉,辣椒粉,酱油等,调汁所需,待用~~~
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平底锅内加入约一勺半油,锅热后将鸡腿放入,小火烹制40分钟左右,其间需不停翻动,保证受热均匀~~~~6 x2 U0 ]) U" D. p' w2 D
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锅内放适当水,煮沸后加入适量意面,中火煮20分钟左右~~~  Y# {% g4 S# k: O# d4 C4 C9 S5 }
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将意面盛出,装盘~~~~% o/ |5 U5 D9 T, N  b$ k
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鸡腿烤至金黄色盛出,置于意面上~~~~~8 n* d( v9 J8 ~# T$ G: [" n- Y
下面是最关键的调汁了,味道好坏就取决于这个了~~~~* w# @+ s1 I5 N1 j2 h& }( ?
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用原锅内烤鸡腿余油,改中火,将葱末放入煸炒出香味~~~
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依据个人口味加入上述各种调料和少量水,煮沸,但黑胡椒粉一定要多放~~~~) P* I/ F) ?( p( |' L
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将调好的汁均匀的浇在鸡腿和意面上即可~~~~. @3 a' s+ \( Q( ~

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* S; M! _5 I3 T3 ?6 g0 b这道菜的关键就在于调汁,因为在烹制鸡腿和意面时是不加任何作料的,最后的汁才是起画龙点睛的作用~~~
: F3 ^. p7 q$ n; g# z整道菜鸡肉嫩鸡皮脆,意面口感劲道,蘸汁食用味道鲜美,自我感觉不逊色于什么豪客来之类的,哈哈~~~~