荷兰豆炒虾仁
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1 c" @# ]  w8 Q) m: F' W9 Q做法：, i4 i6 |, D/ t
一、材料
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用到了：
' k# ]4 y) Y/ \材料1：荷兰豆、虾、蒜头、姜、干辣椒（不用太多）、鸡蛋。
/ u1 ?  f8 K3 n5 ]材料2：生粉、鲜贝露调味汁、盐。" q4 G; g  m/ R  A& F/ R

  d* Z  e/ Y3 [. k7 u4 a二、准备工作
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虾的处理：
/ _, ]1 q9 K5 {6 Z4 Ba:虾去壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样炒出的虾仁不会缩卷的厉害。7 ]) P; }* O6 W/ ^1 J
b:用纸巾吸吸水。
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* j( G* m2 _! m/ A三、步骤$ o% w: e$ ^$ f$ `0 m. I  s
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1、  荷兰豆洗净去茎，斜对切，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。
# I; R1 w/ T5 B2、  清水中加两滴油，荷兰豆下水焯。
% f$ Q8 y  c6 b0 v8 ~7 f7 R# X6 l3、  荷兰豆捞起沥水，焯的那个汤汁待用。
9 L4 I+ O. `0 u1 N4、  虾仁加半汤匙蛋清（不要放太多），1/3匙生粉（不要放太多），抓匀。
, Q* [+ s: m$ E2 ?( z5、  下油锅略炸捞起沥油。" Q; ]$ U% ]" Q8 E# k
6、  锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。
8 f: u. r( Q" U4 y! c& R; F7、  加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）。: z: W' w& y1 o% [
8、  加2汤匙量的鲜贝露。
3 I) U. `3 o% r5 M6 S1 m9、  放入虾仁拌炒1分钟即可。" K' M6 o% A1 J$ V. z4 @

不错啊 不过LZ你这是转新浪空间的东西吧 图的标签还在！ - ?" U7 g4 {! E9 m
PS1：LZ抄这采油温要几成啊！ 火小都行吗？

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下

怎么没有图片。。我更想通过图片看下详细的情况

颜色搭配的很好,看了就有胃口.荷兰豆加上虾,味道好.

制作简单适合喝酒和给孩子补身体，谢谢楼主了