红扒海蛎9 `6 |2 J* X2 ^$ J9 a

  K$ `" W) n7 S: C$ v* l$ F做法：
8 E8 s8 o& O+ U1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中7 |* i( f9 i! m; G
2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可9 m+ K* Q" P" o9 |7 C  _
3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度9 p9 [0 e- _& @, M4 O. @7 b* s
特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮% l) z- Q4 L* O: Y( B. Q+ f

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[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!