主料:嫩豆腐400克,番茄一个,西兰花200克;
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1 [9 o9 R8 Z! n( F- A( W配料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱花、白糖、生抽、鸡粉、湿淀粉（用干淀粉加少许水调成）各适量；
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3 v+ `2 M9 y' L  r5 y4 ?- w# r做法：0 f6 e3 \, ?) y' Z0 [
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1.西兰花切成小朵后洗净;豆腐切成一厘米见方的小块;番茄放入沸水中稍烫一下后撕去表皮,切成小丁;大蒜去皮切末,生姜切末,葱切花;
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4 @" ~0 {0 i- W9 U3 a2.豆腐放入沸水中,加入少许的盐,煮两分钟后捞出沥干;
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3.热锅放油,下入姜蒜末爆香后下入番茄丁与少许剁辣椒,炒匀;
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/ a; n- F# B2 K4 }9 H4.加入少许水(约50亳升),放入少许的白糖,煮两分钟左右;4 V" _1 z1 G8 ^

3 b- c; c: ?5 Z* Y# D7 G( l5.下入豆腐,煮至入味;# \) t& ^6 `8 d2 L0 v' X
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6.加入适量的盐与少许鸡粉,放入葱花与少许生抽,推匀;2 }2 M& u/ H* o4 \" D

  u% B) K. s# A4 G: @' q7.倒入少许湿淀粉推匀勾薄芡即可;$ q: z8 n' Q2 i7 }$ W$ S3 j6 \
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8.另起锅烧适量的开水,放入少许的盐与油,下入西兰花煮半分钟后捞出围在盘边,将炒好的豆腐舀入中间即可.3 ]' |. p; y0 V
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你这让我怎么支持呢？说的这么花哨，却没有图片，色香味，却一门呀！

我炒豆腐的时候老是要碎的。炒不好啊。味道也不行。

番茄确实配豆腐不错   小时候妈妈在夏天经常弄番茄肉丸嫩豆腐汤   很好吃