原料：
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豆腐、花肉、辣白菜、香菇、香菜。4 h( s0 W( W5 J

+ J3 b1 K/ y6 z! I+ y* Q6 E做法：9 w, c" |0 ^; w
1、锅烧热后，抹一层薄油，下入花肉煸炒，逼出肥肉中的油，炒至肉色金黄；4 N/ T6 J$ V" N! w/ }6 g
2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟；2 s" ]7 A3 u6 d0 h1 P: r! l: O
3、下入切好的豆腐块，添加适量腌菜汤，然后加入没过菜和豆腐的水，大火烧开；
8 D2 e- ]3 N2 Y7 ?& B" e4、加入手撕的香菇块，继续用大火煮开；
, [" \1 P5 m( |+ Q5、改用中火炖五分钟，下入香菜即可。
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! y  j# e, O" E. _4 w" n温馨提示：* f1 _* j: `6 W( {. F& O0 k! F: s% s  G
1、选用五花肉最好，用花肉中炒出的油来炒辣白菜最香，如果析出的油脂过多，可视情况盛出部分油脂；
7 W# B& S/ C0 g4 @2、腌制辣白菜的汤汁要根据自己的咸淡口味酌情自定使用量，加入过多，做出的汤会太咸，太少会显得没味；
' r: V- ]3 H0 _& Z3、步骤3中如果有高汤添加自然效果最好；
5 W4 O: \6 m" H* D1 c  i4、洗好的香菇要把水分挤干，然后手撕下锅。如果辣白菜和豆腐烧开后，再添加的香菇带有很多水分，会影响到汤汁的鲜度和浓度。0 @( I3 u( N. T" a0 o" S

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; p0 m, M7 r; d$ N4 L4 S[ 本帖最后由 skh8 于 2009-11-21 14:49 编辑 ]

原料看上去很简单。做出来也很好吃的样子。但韩国料理是出奇的麻烦。

看着还不错，回家按照这个方法试试，谢谢楼主发帖！

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享