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0 A/ @$ h. r& U5 J, r- V
難易度 中上 料理時間 30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)203kcal * [3 K0 {* |4 X1 j
主材料
1 D, Y; ]- N+ z  J+ y  m8 b雞蛋3顆,韭菜一把(50g),高麗菜50g
3 z( i, I5 Q- H* d# |) z, W紅辣椒1/2根,魷魚1條(腳部分)
; b, Z' r- C- ^' Q1 v: _1 k1 k太白粉2大匙,昆布汁1/4杯2 I7 y$ ]) D( n& w; s& Y
香菇粉1大匙,料酒1大匙7 W/ ~/ u2 N4 g$ \
日式豬排醬2大匙,美乃滋2大匙1 _- _8 T0 `8 Q# n& L& B% @1 h
柴魚片2大匙,鹽巴,胡椒少許
% r% R$ ~6 Q1 K: |! G* S, W
  a! t" t% S2 A2 N0 p% l; w
3 [* i0 M2 Z; D. e8 T3 ~$ h
* ]6 l! r- ~6 J# v* X+ D$ d- S01準備材料
+ @+ q) m6 `1 }- L將韭菜,洋葱,高麗菜; B+ K& @/ S2 T: Z1 o3 U
紅辣椒,魷魚切細塊$ Q, N2 v  R- _( a- I

& m7 a' M5 v: w% q* ?& i! f' M+ ^( v8 W; O3 Z4 s$ r# a

: r( x. B1 Y- }6 m  L% b; K4 `02調味
6 o5 h$ N5 n) h8 L4 `! e. d- f! G將01加上香菇粉4 q# m2 W8 d( X4 m/ u9 i2 _  b, U6 p
料酒,鹽巴,胡椒( y' C: x! \5 R
將昆布汁加上太白粉
& w& {& `1 M( P& W加上上面的材料充分攪拌# y& v1 v* c1 S8 o, i& M# L; {: b" K2 C
8 G3 G* Q1 M8 e9 S, L/ _6 J+ K

7 ]; T4 d& Q9 j: \, B
( H+ t" O; Z5 A" T7 _0 z8 B& q03拌雞蛋" Z% S; B! y% I% K/ r& N; C, M5 s$ M! H
將雞蛋攪拌加上鹽巴,胡椒調味
/ a  b. G$ O8 B3 I# a" H; [在用濾網濾過加入02中
  R  q2 Z4 L$ k% f* g  s2 `7 M& I& P9 d' @
* b+ f" n  z7 ~
* z0 q1 b0 |# ?
04煎蛋捲
; M& g$ j/ P1 J; T: J在煎雞蛋捲的熱鍋上0 y6 q6 g$ ~3 d# `( _
倒入葡萄籽油,利用廚房用紙巾
1 B! ]5 z+ n9 Y4 I& X7 ^將多餘的油吸乾,將火關小* K" @' N5 P0 z  \% s
倒入03的材料(約1/4或5/1的量),
  o& M: i2 t) b; q5 i$ z+ L在煎熟之前,將蛋捲捲起來
6 m6 S( Y0 ]) e9 n5 }1 [6 D- n遺到鍋子的一邊,在倒入一點03的材料# C2 D  S6 c3 b+ _2 o) C. b
在照上面的方法捲,反覆幾次* v( k+ T$ @! o" v$ q

9 ?1 ~; z1 r6 `$ q  z7 t* q7 m2 e& X2 k+ C; B/ Y( J
) x0 ]* X% ?3 F8 o0 Y
05完成
5 u2 W2 p# `6 J' Z在雞蛋捲上擠上( \$ g1 e% U% {* l
日式豬排醬和美乃滋2 }" N$ J3 `! P8 C$ s: y! i
還有柴魚片,
8 s: w( K' t  \5 h日式煎餅式的+ N; Y8 m" `3 [" ]& R
複合式雞蛋捲就完成囉!5 ?1 m2 @* F& L/ k/ I% e; i

$ ^/ _2 r$ ^- o) w5 b! g8 n- Z2 @0 C: a7 K; L4 n( Q$ y- [
( K" c: O9 k# `6 S# r

+ @7 \) X6 _; j, z; H( b  A# c5 _9 J0 e& O3 Y0 a! [

* s+ I  q, G* x: ]: P( o( z
% M+ s7 c0 J/ U3 N1 E) `* B- O

很不错啊，但是看上去不够吃啊。。。只能当早饭

哇 ，这么多的配料啊，味道肯定很好的吧，楼主还真会做哦，谢谢你哦，希望你多多给我们做新的菜色 哦