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原料：
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5 `* j( |6 o8 H. _' c+ R) |7 W鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。  [* z+ I8 y: K9 C$ M
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调料：
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黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。; E/ |; `4 l( c+ @0 H
做法：4 ^3 I1 [$ O. s. w$ o* I% H8 x

$ U- B  W" x7 c- `7 X8 P9 }1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；( T9 c# o6 q& m7 ?

) R( l. W( u" A1 ^8 F% A1 L( T7 B3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；2 J/ R+ O& l6 k7 K  @1 z- ~
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；0 e+ m! d! G" [( L; l+ x& {; \

) T8 I" }( O8 N5 \3 s8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
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4 c! l: @9 E  u7 f9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。
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, j1 A" L' g- {! P' I$ X& lTips：4 n/ z; F4 B: x+ w  i8 h- q
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1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；) R& }* u& t0 s4 X) D
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。( Z+ q. C! @" n8 e; B% Z/ q, {

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
" o! I- X( _! I3 t5 U$ e" W/ _用电饭锅应该也可以做吧
$ {$ z5 Y- W1 i4 l感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西