保证让你一吃就会疯狂爱上的五花肉吃法：豆豉蒸花腩
! d' {, l5 h( T# t* U. Y
% T6 a) T' s+ C1 J& K" O豆豉蒸花腩8 c% _- P6 ^" J7 V+ e
用料：五花肉一块、阳江蒜香豆豉、红葱头、生抽、老抽、盐、油
  n/ A4 u/ ]8 {' U2 B& l) a
# T, _: C  v" }7 C" R# t  i* f+ b做法：
3 J; v0 g  U% @# s
; P) J% B5 G5 x: j/ ~① 五花肉去皮，切薄片，用2勺阳江豆豉、少许生抽、少许老抽、少量精盐、油搅拌均匀，用保鲜袋封好，放入冰箱腌制至少2小时。（豆豉本身有咸味，盐只需一点点）
- {* t5 @& H4 ]$ J7 i1 V  f7 d- r8 W8 n+ O! n) X
② 红葱头去掉表面薄薄的皮，去根部，洗干净，拍扁切碎，撒在花腩表面$ \) E2 ]/ m& \7 q
蒸锅烧开水，放入花腩，蒸15分钟即可
% c- K% h: J6 L. ~7 v
% T/ j3 _3 t& E! w# D% S- bRemark:红葱头绝对是锦上添花，香喷喷的蒸花腩让人吃得不亦乐乎。7 U% X0 ?6 f$ y7 z8 q; f
# P: c/ }, l/ S# c3 w$ K
PP歪了~嘿嘿~管它呢~好吃才是硬道理。
$ \) E: ]# z% g# Q- d  M: ~

这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

这五花肉做的真是美味，这也算是一种特色做法，印象中的的总是长片的，也不知道做法上有不同

五花肉吃法有很多，都是很不错的，这道豆豉蒸花腩也是很好的，我喜欢。

看起来不错，只是不知道腻不腻，五花肉我不能吃多了

最近超喜欢吃肉。这做法不错，不会变的很油腻

哎呀我喜欢！这两天一定要买块五花肉试试！

真不错啊！看起来都流口水了，明天就来试试！

没什么基本常识的我能不能问问什么是红葱头...
: n% X9 l; j6 b  K不放是不是也不太影响基本味道,步骤很简单啊,回去尝试一下

引用:

原帖由 征服者 于 2009-11-28 23:26 发表 & }# R5 _! R$ o1 V( l9 i
这个菜非常好下饭啊，我在重庆时吃过他们做的五花肉，切薄薄一片和酸菜一起炒（蒸？）都具有五花肉非常之咸的特点

& e% R+ B* S, P  l
  [! U' `9 ^# R' z0 L! ?7 p( c5 @
5 T1 E, S0 Q' j4 `6 a) m
你吃的那个叫烧白，算是很地道的四川地方菜。$ f( p, \" N4 Q' w" X% I

1 y: o% Q, j5 g& E( q; s; Q- r$ S一片一片的，反之是扣肉。