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% R1 C" J2 n, W+ H, v# U烹制方法（三人份）　
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- h) A2 @' F8 \; }' \      材料：三黄鸡（半只）、生姜（10克）% x% V# t$ `- p0 P
　　调料：客家糯米酒（2大碗）
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' M5 H" R9 J! V1 将三黄鸡洗净后，斩块；并准备一大碗红色的糯米酒。
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2.烧热2汤匙油，放入生姜将其爆香，再加入三黄鸡块一同炒至鸡出油、变色。
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1 y9 S) A4 a! K! j( N1 o1 n! s+ N3 加入一小碗糯米酒，盖上锅盖煮10分钟。 , D. F4 [' Z; g: j# A1 B  w

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4 待鸡煮熟后，再倒入一大碗糯米酒，盖上锅盖，把酒煮开即可。
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5 捞出鸡块装盘，将鸡汤盛入碗中，即可食用。 " y9 s, k) g( u+ T8 K0 K
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厨神贴士
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　　1.用糯米酒煮鸡前，先用生姜炒鸡肉，可以辟除血腥味。
7 h, {8 ]9 ~" r& p5 x+ W7 U8 V( `　　2.炒鸡肉时无需多放油，因为煸炒过程中鸡肉中多余的油会自行排出。
0 M, Y. c2 R) s0 A7 p　　3.用酒煮鸡肉，煮制时间久了其肉质也不会变老。
$ T+ a6 H) o! ?　　4.多喝几碗糯米酒，可以提高睡眠质量，冬天睡觉也不会手脚冰冷。
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看起来好友食欲啊，很喜欢吃三黄鸡，但每次都做得很老，谢谢楼主大大

不错，很好，可惜我们这边没有，有机会一定尝尝

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享