[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：  Z$ H) R. |4 q" Z# L) _3 {

( b- E, Y$ U  x5 [原料：
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麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。
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0 l( o7 S+ R# X: C* Z1 A做法：( U, D* U* G4 J. s/ \

* e/ j* K/ _7 `3 ]3 B6 |1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；
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2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；
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6 r9 ?. `5 F3 Q) R) |, a8 J* |3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；; r4 V7 B7 [  R) l
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4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃