[热菜] 香辣凤爪

原料：* N: R3 Z# h7 U  Q
凤爪500克。
' q9 A4 c% b# i* p% E$ C0 R配料：
2 M$ o1 P; u$ r% X干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
4 Y# ^+ Z8 t+ ^1 s1 O) H2 c制作方法：
1 C. [* w( ~, b+ B6 S1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。2 ?9 g7 J9 n$ x8 Z
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。
( M7 w9 D+ H+ l; Z+ `0 E% u3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。: x/ T0 w* i! I7 l
4、再加入凤爪继续翻炒。
0 v# O- ]4 B5 p. c* H0 |4 g% T5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。: s! @% y1 k. w, n  m- M. W
备注：! G  I6 p8 m9 w$ g; O& S- y3 X% C
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。