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烹制方法（三人份）　
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      材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
* C$ t# E6 Z: c  @8 ], m9 g& F　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）! D+ H+ p. |# Y0 k5 h0 |

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/ j) r$ x2 s6 C9 c# R1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。 % d" e$ ]9 d" O; i

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: S! i6 ~" r0 p. j% L: F9 _3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。
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1 l# u# L% b! S$ G1 l! O4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。 3 M5 h3 H6 y  k" ~5 V4 \" i

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: S* {; S! b. q* C$ G6 l5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。 / V3 B+ P! Q2 B" v1 D. l. z+ S

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) `0 e3 @! {6 `& n9 P6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。
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厨神贴士 " I# H- O  v; b

/ W# K9 n7 J2 o1 c! \& ^$ R8 i　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。
) ^' ?* x$ r: b! v" H% {4 g0 ~　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。
+ k5 D$ o) ?- O( _, t( q2 L* `　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

色泽亮丽，有蔬菜的味道，没有肉的油腻，真不错