原料：瘦猪肉 500克  生姜 30克 鸡蛋 2个 海米适量  菠菜或香菜适量2 h3 m8 I/ d7 G1 t- \+ h- I

) S9 ?- g: U( a* p5 o4 G做法：1、将花椒、大料用热水浸泡出味，水50-100克, n/ M  e7 v# }( E" [$ M6 p
         2、将生姜剁成磨备用
# ?1 q/ I1 w% t         3、将猪肉剁成泥，剁的时候加入花椒大料水! ]. F6 h3 L$ c
         4、将鸡蛋取出蛋清跟剁好的肉泥生姜搅拌在一起，加入盐适量2 Y  w3 q+ w/ ?  V
         5、锅里加水烧开，尽量多一些，然后将火调成小火
0 H8 ~0 G6 H3 ]1 V         6、将肉泥挤成小丸下锅，待肉丸浮起即可捞出; i. t2 s/ }+ [8 q" q' O" q
         7、取适量做好的丸子，加清水、海米煮开，加入适量的盐、加上 菠菜或香菜适量，盛入碗中即可使用/ s% f6 G( M! T3 V& L3 X- R8 R
8 F. Q% G' V/ h
特点：原料简单、做好一次多次享用、味道淳美、嫩滑爽口

花椒、大料用热水浸泡出味?用小火煮一下可以吗？

想做出的丸子取出一些也可以取一些虾米、紫菜、少许味精 少许醋和酱油也可以做酸汤丸子- -！
: ?, E& g  t; [" |5 p味道也很好的。

这种丸子感觉就是平常的。+ w6 H4 }3 w! I; P+ i, h
给我们平时做的差不多!