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这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼9 Z) d4 t6 C9 v: L; s/ X

+ b9 I; j" G8 A. s* [　　先秀一下成品
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  H) w7 t' V& G* t 制作方法：2 l' D% o& s+ j7 @+ j, H  k& r* C
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　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
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' |) m, R: x: P0 |+ a: f 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的; j/ P2 Y* c/ F( {' Y2 P' [: k( Q
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准备好姜，蒜等调料  
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$ d6 R5 G: R5 b. f% q最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？# V, m8 U0 o( \3 Z) U
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的1 Z! P2 b+ M' @/ W% a7 G
糍粑鱼应该是没有汤汁的
2 L/ ], r( `% Q8 v6 {7 T2 }你这个炸后再红烧的
% Q7 @: X- }! a4 j; c& G; H你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒