最近挺郁闷，于是用美食来调节心情，前几天看了新浪美食博客，受了启发，学了一道菜，回家打开冰箱，凑够了食材，就动手做了。/ u. A6 k4 t8 c( E$ X* t2 Z% A
7 c" O4 ]& F% M: n6 v4 z
　　材料：干贝  口蘑  
  C; z$ M, \; _) }9 B. H9 q
" r" f/ V% B2 W, s! ^　　做法：干贝  口蘑  在开水里抄一遍，捞起待用。
: g) o2 S4 {& C; f6 D1 G/ m6 t0 g+ r
　　炒锅烧热，倒油，放入蒜爆香，再将干贝、口蘑放入翻炒，香味出来后，加水，大火转小，炖一会。最后撒上香草，就成了（PS:家里没香草了，切了点青菜末末，当个陪衬）
2 I% E: e* J9 e; ~  L+ Z

4 e) a; c  w( q7 n: {) p& J
. e4 i' i' H' T! S1 @
切了片的口蘑9 C& t, \2 o0 g1 ^9 `+ g  m4 z

/ ]" M% T% a' i/ x
5 Z4 _; H# H! ]+ ?1 q* v- H# A过完水了，缩了好多吖，香味出来了$ |% j; }9 O  D/ j8 P
1 x3 e7 ^6 X3 h, t

) X6 C4 e" \. \1 _9 a  `8 J过水的干贝，照片虚了点，但水很滚
3 L$ H6 g' w- w9 t* n+ V- H5 }# e) S7 t1 _: @0 P0 U7 z
; w1 C2 M7 F" Q
过完水的干贝
" ^# k# y9 V0 ?+ o- ^! C- J, C
# c1 J: z  L1 ^& A/ W/ p$ J9 ?, J) e) z5 N& K- @" _1 ~+ {# v% w
在油锅里爆香干贝0 b/ e$ w8 X- e3 e

( D. ~5 ~7 {+ @- V
0 g+ p3 K+ `7 L加上蘑菇翻炒
4 k( _$ j7 u, h2 T7 x' F2 `# q# p, {% R' r
" {. O. \& R' J2 m8 z* ?& a
炒完加水~ 炖炖炖！！( P5 W% y7 z& L* o0 E* \1 N1 v3 n

0 S& m6 J# s4 G4 M2 H0 x& {; B7 |, g
成品啦~！撒了点绿色 好看~
, g9 U& O, G: a0 H' R. \, V
1 s4 c  r9 a9 f
# A; x7 v* N' L7 n干贝加蘑菇，很鲜的搭配！汤的味道就不摆了，好喝得很！

干贝本身就鲜，加上口蘑更是极好的搭配营养丰富鲜鲜可口实在好汤

看着挺容易的。什么时候有机会自己也做下尝个鲜，不错谢谢了。

楼主没有注明份量啊，看上去应该味道不错~！

用冷水泡开，不用开水捞行吗？改天试试看，谢谢楼主。

厉害啊 我不怎么会料理干货 感觉很好喝的样子 回头自家料理了试试

这汤虽然不是原汁原味 但是加上配料煮上足够的时间也足够鲜美啊

蘑菇用热水炒一下不会发出什么味道吗* l" S7 f# C0 E2 `8 ]9 @; B* Z
不是通常都是用冷水泡开的吗

看了就流口水，好汤干贝就鲜的要命加蘑菇就更棒了。

干贝的肉香味加上蘑菇的鲜味，一炒一爆一熬之间，那个味道又怎是一个美字解得。