做法：% o# a' t! g8 V

# M# z6 n1 {+ B: [　　1：葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；! Y7 b  P/ s/ E

: ]6 h9 _& T6 n6 A4 i: g$ Q　　2：猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；
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　　3：青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；2 _: x2 @1 a. C5 L/ k1 |: R

9 q/ X, I' b$ m3 x/ k, r! t　　4：将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，放入酿好的青椒中火煎黄起皱；
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　　5：将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀，倒入锅里；
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! [$ p  |; M4 y; _2 j- `5 t　　6：大火煮开转中火煮10-15分钟，收浓汤汁即可。
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! m/ ^  D4 O* f- T/ Q/ h) d$ i　　tips：. h3 @& P" w5 k, T, d. }, z

# R9 [* A( }4 T9 s3 x6 H3 `8 H　　1.视个人口味，青椒稍微辣一些、肉质厚一些的比较好吃，肉馅选用肥瘦相间的为好；3 J# e1 ]) L, J- @* N

. U& N. }8 f$ v- E　　2.煎酿椒的时候火不要太大，以免爆油伤人；
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& k2 X: {/ d. b3 |　　3.煎制的时候可以先将青椒用筷子夹起，竖起来煎一下封口，可以防止煎的时候肉馅受热喷出来；* T2 B$ x) [: y/ O( I& L
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　　4.最后加料汁煮的时间可以稍微长一点，以青椒变软再收浓汤汁为好。
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0 ^- L' U5 m7 m$ @! J) S, e7 H- B　　可以说，这是一道非常下饭的菜肴，不论是卖相还是味道，都堪称一位迷人多情的米饭杀手，保证任何时候，都能让人将碗底的米饭，一扫而光，意犹未尽！

老大你介绍的再好，没图，看不到效果啊，你发个图好不！