材料：靓鸡一只，花胶几片，冬菇8朵，姜一块& {7 M$ K6 u/ `0 W1 _

4 [9 l* O# E( P. j% R$ Z/ ^0 }做法：花胶隔夜用水泡至软，切段（我切得太小啦，一煮都看不到了。。。），冬菇泡软，鸡斩件用酒，盐，胡椒粉腌一下，先爆姜片，再下鸡块翻炒一下，溅酒炒会香点，加水煮开，再放入花胶冬菇，大火烧开后转入瓦煲，用小火慢慢焖煮一个钟左右，煲内留点汤汁，加葱段，适量加点蚝油和糖调味即可。1 q3 P. c$ A& w+ x4 E( F) N! R4 K
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花胶冬菇鸡煲，花胶少了点。。。, \2 i) L3 _5 U/ D" ^5 R+ ?

* D# M% {$ i7 k  b- x材料：鸡，冬菇，花胶，姜
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鸡斩件腌好  ^. }! B$ q. i3 n  @, S
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爆姜片# n# H1 b2 x0 q" _* a' ]
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　炒鸡块6 z( u+ x* p. p
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加水，放冬菇和花胶
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+ w( B4 J1 Z0 i) n" d转瓦煲慢慢煲。。。香味弥漫。。。
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- {) b0 X! ?" a* v# C" b5 D　好不容易才才找一点花胶，好养颜的东东哦。。。
0 S' P9 d" n! X, z6 @小鸡腿好好吃。。。

花胶是什么？最后一张图上是我喜欢的部位

花胶就是鱼肚啊，有美容的作用！

我倒~~~花胶是鱼肚?????我还以为是某种调味料呢

鱼肚很有营养哦，大补。

哈~~那天也让老婆做一次，饱饱口福

就是鱼肚！！！！！！！！" F. d4 L7 s. _9 _
天哪，太，太，太出乎俺的想象了

弄了点花胶，第一次煮菜就失败，花胶发过头了。以为花胶很韧，放焖烧锅内一晚，结果差不多都化了。看楼主的菜式很好啊，可以借鉴来做菜。

花胶是中国传统的名贵食品之一，山珍海味，“鲍参翅肚”中的一种。鱼肚其实是海中大鱼的鱼鳔。经制炼后成为大块白色的胶状物体。一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜肴。