炒豆角加蒜防中毒

xt88 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-1-10 15:13 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

炒豆角加蒜防中毒

豆角常因烹调不当食用后中毒。豆角中有毒成分是豆角所含的皂贰和红细胞凝集素,具有凝血作用。吃豆角中毒主要是因为烹调时未熟透,一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食,炒食不要过于贪图脆嫩,应充分加热,使之彻底熟透。

此外,在烹制秋豆角菜肴时,临出锅前多加点蒜,不但可以改变口味,更重要的是它能帮助人体杀菌解毒。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
科隆年代女追男之九阴真经春季咳嗽食疗妙方十四十四食用过冬蔬菜要慎重烟掉了！

yfb1982513 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-11 01:27 只看该作者豆角煮不熟或隔夜加热也不行，加蒜估计也不行的
	TOP