奶酪虾土豆泥饼

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哈,自己乱做的啦,味道很不错哦.
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) _: W0 p; ]7 c$ U1 U# o! r+ N材料:& Z5 ?& m! S4 \& F9 |
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虾仁,奶酪丁,土豆,糯米粉,洋葱碎,淀粉
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: N+ \) Y8 h' T$ d饼皮的调味料:
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: ^* ~% m) y" H盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎8 M" e) P. z" ]! C- L& i5 r. f  X
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馅的调味料:
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3 X7 d' s; T) F, f6 a0 j" h2 _2 W盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉
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做法:
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1.虾仁去沙线,用淀粉水洗净,再用清水冲净.一半剁成泥,一半切丁.加入盐,糖,蠔油酱,白胡椒粉,奶酪丁,洋葱碎拌成馅.
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; K8 }# t; M3 [' j8 Q2.土豆蒸熟,压泥.加适量糯米粉与盐,黑胡椒粉,黄油,巴西里碎拌匀了,和成团.
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& Z  P9 l. @1 D4 u' A3.揪一小团,用掌压成饼,包入馅,慢慢的封口.
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+ [( @% Z8 L! ]; _( L& i4.再放入容器,整成花型(直接压成饼也可以)
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5.平底不粘锅放少许橄榄油(色拉油,黄油都可)两面煎熟即可.) w7 |# K& G) ^
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蘸些酱汁吃,也非常好吃.我用的是日式煎饼的蘸酱,大概是用番茄酱与酱油再加了些其它的东西做的.* q! t6 ?9 T4 H- V. L
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请看简单的过程图
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8 s" l$ |/ v5 R: a, W. i[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-10-21 03:10 PM 编辑 ]