烹制材料(两人份)
6 @# R$ @/ o9 O6 K4 o" d" f　　材料：明虾（半斤）、小番茄（数颗）、生姜（适量）、葱. d0 `5 T8 J$ V% X
　　调料：糖（1茶匙）、番茄酱（2汤匙），生粉（1/3茶匙）、盐（1/2茶匙）、鸡粉（适量）、料酒（1/2汤匙）' s' u# Y4 _2 `3 f6 w! r* @/ _
7 X9 I% |6 p; G: J  `+ ]8 K
　　1　大明虾剪去头，剥去虾壳，虾尾壳留用，用料酒腌10分钟。+ _. U6 r4 s6 O6 |
# o' e2 L; ?0 X
　　2　小番茄对半切开，生姜切成片状；葱切段。
6 N5 u# a& [, J" a6 e7 s6 B$ z* n, \( q
　　3　烧热4汤匙油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五成熟。
4 H+ Y- [- t: O( K! a2 m; |
6 n& n8 v$ l" r9 T0 }$ ^　　4　放入小番茄，用盐、番茄酱炒香。, x1 P, A3 s# ?& e

" z- Q+ U6 e. Z! o  t　　5　加少许清水加盖焖3分钟，用湿生粉勾芡，即可食用。9 g, g  o9 h. _3 B5 M8 q3 D

, R8 \7 z" Y; Z2 y' C, \, d; \' c" ~+ w  ~+ f) }7 g( x1 Y
  J3 O8 Y" r: x& V
　　私人醒
3 r1 n" ?4 F* p8 N3 N! j7 M8 v　　1.鲜虾买回来后，放入冰箱中冷冻一会儿，剥壳的时候比较容易操作。
2 `0 l9 V6 c) z+ a' t0 Y　　2.番茄不宜煮太久，另外烹煮时稍加些醋，能破坏其中的有害物质番茄碱。

卖相相当的好啊，正好过年可以试一试，谢谢楼主了！

挖,不错呀.我重来没想到过.用番茄和虾一起抄.不但看起来很香.味道相信也不很错.

虾是我最爱吃的以前我当兵时总是清水煮没想到还有这样的做法，谢谢楼主了

这个菜我们家也常做,但是我不放番茄的,就是用番茄酱,方便

很喜欢吃虾 回头买点做做试试  不知道好吃不

过年了，正愁没什么好的家常菜呢，就看见这帖子了，谢谢楼主了哈，一会就去试做下哈。

怎么吃的都有啊  茄子和虾一起吃 好似没什么营养吧 乱吃吧?

好做法，往年都使用番茄酱烩虾子的，今年用楼主说的小番茄试试。  n' J1 c( K6 g; u# |" V; V
0 W$ `: d4 A& x4 c6 D
楼上的貌似没仔细看明白就赶着发言了。

这个我会…呵呵，我的比较简单，也很好吃的